Alternatif Jengkol sebagai camilan

Kampung Tambleg yang terletak di Desa Cidikit Kecamatan Bayah Kabupaten Lebak – Banten merupakan kampung yang hampir sebagian besar masyarakatnya berprofesi sebagai petani. Salah satu komoditi pertanian di daerah Cidikit adalah buah jengkol. 

Jumat siang ibu-ibu sudah ramai berkumpul di rumah pak Rasta, mereka bukan untuk ngerumpi namun sedang menghadiri pelatihan memasak yang diadakan oleh SGI di acara SHARE di Kampung Tambleg. Pelatihan memasak kali ini di fasilitasi oleh Purwati, mahasiswa SGI lulusan Pendidikan Tata Boga, Universitas Negeri Jakarta. 

“Dengan menjadikan jengkol sebagai bahan utama dalam pembuatan cookies ini, diharapkan dapat menjadikan jengkol bisa bernilai lebih setelah di olah menjadi cookies” ujar Purwati.

Purwati menyulap jengkol menjadi cookies, yang nantinya bisa menjadi camilan. Acara ini dihadiri oleh 22 ibu-ibu, dimulai dari jam 13.00 – 14.30. Ibu-ibu yang hadir tampak antusias ikut mencoba membuat cookies dari bahan utama jengkol. “ibu baru tahu kalau jengkol ternyata bisa dibuat jadi kue, tapi sayang ibu gak punya oven panggangannya neng, mungkin nanti bisa minjem di rumah mertua” ujar bu Leni setelah acara pelatihan memasak. (Pri)

Share SGI 4, Kampung tamblek-lebak Banten

Sumber : http://www.sekolahguruindonesia.net/artikel/informasi/23-jengkis-jengkol-cookis